Składniki
- pietruszka (korzeń) 3 sztuki
- gruszka 1 sztuka
- mleko kokosowe 100g
- ziemniaki 1 sztuka
- pietruszka (liście) 1 garść
- oliwa z oliwek 1 łyżeczka
- tymianek 1 łyżeczka
Przygotowanie
- Pietruszkę i ziemniaka obierz i pokrój w kostkę
Na patelni lub w garnuszku rozgrzej oliwę. Dodaj pietruszkę i ziemniaki. Duś na małym ogniu przez około 5 minut.
Dodaj pokrojoną gruszkę i duś przez kolejne 5-10 minut. Wlej wodę (tak, aby przykryła warzywa i gruszkę). Gotuj 15 minut.
- Dopraw do smaku, dodaj mleczko kokosowe i zblenduj na krem. Podawaj z liśćmi pietruszki.