
Składniki
- cukinia 1/2 sztuki
- papryka 1/2 sztuki
- batat 1/3 sztuki
- marchew 1 sztuka
- imbir 1/4 sztuki
- natka pietruszki garść (niecała)
- nasiona słonecznika 1 łyżka
- pestki dyni 1 łyżka
- oliwa z oliwek 1 łyżka
- przyprawy, takie jak kurkuma, kardamon, lubczyk, pieprz ziołowy
Przygotowanie
- Batata, marchew i imbir obierz i pokrój w kostkę
- Cukinię i paprykę pokrój w kostkę
- Warzywa usmaż na oliwie z oliwek, a następnie duś pod przykryciem około 15 min, do średniej miękkości.
- Warzywa przełóż do półmiska. Przypraw do smaku. Posyp natką pietruszki, nasionami słonecznika i pestkami dyni.