Pieczone pierogi z czekoladą i bananami

Przygotowanie

1. Pokruszone drożdże zalej 50ml ciepłego, lecz nie gorącego mleka. Dodaj łyżeczkę cukru oraz 2 łyżki mąki orkiszowej. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji i pozostaw pod przykryciem przez około 15-20 minut
2. Mleko (które pozostało) wymieszaj z masłem. Roztop i ostudź
3. Wymieszaj mąkę, cukier oraz sól
4. Do mąki dodaj rozczyn z drożdży i wymieszaj. Dodaj jaja i rozpuszczone masło z mlekiem. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji
5. Wyrób ciasto, aby było elastyczne i błyszczące. Nie powinno ono kleić się do rąk. Może to trwać nawet 15-20 minut.
6. Ciasto pozostaw do wyrośnięcia około 45-60 minut, aby podwoiło swoją objętość
7. Wyrośnięte ciasto podziel na mniejsze porcje i rozwałkuj
8. Wycinaj koła, w ich środek dodawaj plasterek banana, kostkę czekolady. Składaj i sklejaj dokładnie brzegi. Gotowe pierogi pozostaw do wyrośnięcia na około 10-20min.
9. Piecz w temperaturze 180^C przez około 15-20 min